Blåbär innehåller antioxidanten antocyanin som sitter i pigmentet och gör bären mörkt blå-lila. Antocyaner i Blåbär kan oskadliggöra fria syreradikaler och skydda kroppens celler.
Internationell forskning visar att dessa antocyaner hjälper immunförsvaret, hämmar kronisk inflammation och motverkar oxidativ stress.
Vilda Blåbär har ett ORAC-värde på 61 μmolTE/g vilket kan jämföras med Acai som har uppmätt värde 184 μmolTE/g.